Удобные противни значительно облегчают процесс готовки, позволяют воплотить в жизнь множество рецептур. В идеале это изделие должно хорошо очищаться, не накапливать микрочастиц жира в микротрещинах, именно поэтому его поверхность, как правило, гладкая, отполированная, покрытая дополнительным защитным покрытием. Качественный противень для духовки  небольшой по размеру, идеально подходит под нужные габариты, позволяет готовить как рыбные, так и мясные, овощные блюда.

Какими должны быть качественные противни

Как правило, предлагают их купить в специализированных магазинах, где можно сразу ознакомиться с описанием и адаптацией к разным моделям духовки. Классикой можно назвать эмалированные модели, квадратной и прямоугольной формы, что подходят к некоторым европейским, азиатским маркам, то есть и являются заменяемыми. Особенности:

• Есть универсальные аналоги, подходящие для всех блюд. Высота кромки у них, как правило, средняя.
• Имеются аналоги, созданные специально для готовки хлебобулочных изделий, печенья. Эта продукция легче всего запекается в моделях с небольшими бортиками, что позволяет тесту прогреться равномерно. В результате цвет готового изделия будет румяным, золотистым.
• Производители предлагают противни для духовки и углублённые, что подходят для приготовления порций мяса, овощей и для готовки теста.

Разнообразие решений на любой вкус

Кроме того, относительно недавно появились аналоги с решёткой, то есть удобной поверхностью для гриля. Дно их имеет рельефную форму. Это позволяет сохранить сок овощей, жидкость мяса и не разбрызгивается ему по всей поверхности духового шкафа. Не стоит думать, что изготовители создают исключительно прямоугольные, квадратные, то есть универсальные вариации. Есть модели, что идеально подходят в тех случаях, если нужно создать закруглённую сдобу или пиццу. В некоторых противнях в нижней части имеются небольшие отверстия. Это позволяет хорошо пропечь верхнюю часть, получив ароматную корочку.

Привлекают противни для духовки и тем, что надолго сохраняют гладкую, полированную поверхность. Конечно, надо избегать целенаправленного воздействия колюще-режущими предметами, чтобы исключить риск возникновения глубоких трещин, ржавчины.

Какие требования предъявляются к противням для духовок

Сегодня духовые шкафы, газовые плиты с функцией духовки есть практически в каждом доме, поэтому изготовители предлагают продукцию, которая подойдёт к разнообразным маркам. Из-за деформации противня, конечно, не стоит менять весь духовой шкаф. В современных сервисных центрах можно приобрести отдельные запчасти, механизмы, в том числе и противни для духовки. Кроме того:

• Продукция должна быть сертифицированной, безопасной. В процессе воздействия высокими температурами микрочастицы покрытия не должны отслаиваться.
• Материалы химически нейтральные относительно органических, неорганических включений.
• Допускается дезинфекция, чистка, обработка чистящими составами. От этого технико-эксплуатационные характеристики не ухудшатся.

Как правило, люди предпочитают аналоги из алюминия либо эмалированные, имеющие разную толщину стенок. Встречаются и стеклянные модели, созданные из устойчивого к температурному воздействию стекла.

Коментариев пока никто не оставил. Станьте первым!

оставить комментарий

Будь
з нами!