На «Хабре» представитель компании Get me IT опубликовал перевод статьи Энн Гиббонс, посвящённой похудению и исследованиям о сжигании жира человеком. Подробнее - в материале.

Антрополог Герман Понцер, работающий в Университете Дьюка, занимается изучением количества затраченной людьми и животными энергии при выполнении различных действий и в разных ситуациях. Например, при стрессе, занятиях спортом, выработке иммунного ответа на вакцину и т.п. При этом выводы, сделанные на основе полученных данных, иногда удивляют.

Если говорить об обмене веществ в целом в течение жизни, то быстрее всего он у малышей. Также в целом общие энергетические затраты (ОЭЗ) людей уменьшаются после 60 лет. ОЭЗ представляют собой число килокалорий, которое клетки человека сжигают за сутки.

Учёные ранее считали, что человек сжигает в день примерно столько же калорий (килокалорий), сколько и остальные приматы. Однако дело в том, что у людей существуют и другие затраты энергии: направлены они на мозг - уходит на него ежедневно 20 процентов дневного потребления энергии. Более точно такие подсчеты могут вести смарт-часы, например, легкие и удобные realme Watch 2, которые уже доступны в интерент магазинах в Украине.

Герман Понцер решил выяснить, как всё обстоит на самом деле. На данный момент он использует особый метод, который позволяет легко узнать количество сожжённых калорий. Он состоит в том, что люди пьют особый коктейль из воды, где разные изотопы водорода и кислорода заменяют обычные формы. Затем учёные берут в течение семи дней у испытуемых пробы мочи. По результатам анализа мочи (в частности, соотношения маркированного водорода и кислорода в ней) исследователи определяют, сколько в среднем калорий человек сжигал ежедневно.

По итогам экспериментов с обезьянами, проведённым Понцером, эксперт пришёл к выводу, что люди сжигают калорий на самом деле больше, чем другие приматы. К примеру, на 20 процентов больше шимпанзе и бонобо, на 40 процентов больше горилл, на 60 процентов больше орангутангов. Но и запасают в виде жира энергии люди тоже больше.

К общим энергозатратам человека относится и скорость обмена веществ, и другие виды деятельности, в том числе физические упражнения. Кроме того, по словам учёного, разница в количестве набранного жира между людьми и животными тоже значительная. Так, мужчины на самом деле набирают в два раза больше жира, а женщины - в три раза больше, чем приматы. По мнению специалиста, связано большее число жира в организме человека с более быстрым метаболизмом.

В 2010 году Понцер поехал в Танзанию, чтобы изучить там энергозатраты охотников-собирателей хадза. Эти люди много двигаются: им удаётся пройти около 8 км (женщины) и около 14 км (мужчины) за один день. После проведённого анализа мочи охотников оказалось, что сжигают на самом деле они в среднем примерно столько же калорий, что и жители США, России, Японии, европейских стран. К точно таким же выводам пришёл учёный после изучения других групп охотников-собирателей и фуражиров.

По мнению Понцера, связано всё этом с тем, что организм просто приспосабливается к уровню физической активности и тратит уже меньше калорий на некоторые задачи. Например, на воспаление или стресс. Подтвердилось это на основе исследования группы людей, которых готовили к полумарафону. Чем дольше они тренировались, тем меньше калорий в день они сжигали.

В то же время, по словам эволюционного физиолога из Китайской академии наук Джона Спикмана, спортивные люди реже набирают лишний вес, чем менее активные. А ещё те, кто выполняет упражнения, когда придерживается диеты, лучше удерживают вес. Кроме того, физическая активность может оказать влияние на место отложения жира в организме, а также на развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний.

Герман Понцер при этом отмечает, что для контроля веса лучше всего подойдёт именно диета. Физические же упражнения способны лишь поддерживать здоровье в целом.

Коментариев пока никто не оставил. Станьте первым!

оставить комментарий

Будь
з нами!